Chez Bazile & Saveurs, nous savons que bien manger commence par un choix simple : privilégier les produits frais et de saison. Mais au-delà du goût, cette approche a de vrais bienfaits pour votre santé, votre énergie et même pour la planète. 

Plus de saveurs et de vitamines

Un fruit ou un légume cueilli à maturité, au bon moment de l’année, a naturellement plus de goût. Mais ce n’est pas tout : il est aussi plus riche en vitamines, minéraux et antioxydants, car il n’a pas été stocké ni transporté sur de longues distances. Résultat : des assiettes plus colorées, plus savoureuses et meilleures pour la santé.

Un équilibre naturel pour le corps

Chaque saison répond aux besoins de notre organisme.

• En été, les fruits gorgés d’eau (melon, pastèque, tomate) aident à l’hydratation.

• En automne, place aux aliments réconfortants et reminéralisants (courges, champignons, pommes, poires) pour préparer l’organisme aux premiers froids.

• En hiver, les légumes racines et les agrumes apportent énergie et vitamine C.

• Au printemps, jeunes pousses, fraises et asperges relancent doucement le métabolisme.

Manger de saison, c’est donc être en phase avec son corps et son environnement.

Un geste pour la planète

Choisir des produits locaux et de saison, c’est réduire les transports, la conservation artificielle et l’emballage. Résultat : moins d’empreinte carbone et un soutien direct aux producteurs locaux. C’est à la fois un choix gourmand, responsable et durable.

Fruits & légumes par saison (liste non exhaustive)

Printemps

Fruits : fraise, rhubarbe, cerise (fin de printemps). Légumes : asperge, petit pois, fève, radis, épinard, laitue, artichaut, carotte nouvelle, oignon nouveau, pomme de terre nouvelle.

Été

Fruits : abricot, pêche/nectarine, melon, pastèque, prune, figue, framboise, myrtille, groseille. Légumes : tomate, courgette, aubergine, poivron, concombre, haricot vert, maïs, basilic.

Automne

Fruits : pomme, poire, raisin, figue (début d’automne), coing, grenade. Légumes : courges (butternut, potimarron), champignons, betterave, carotte, poireau, chou-fleur, brocoli, fenouil, blette, patate douce.

Hiver

Fruits : agrumes (orange, clémentine, pamplemousse, citron), kiwi, pomme, poire. Légumes : choux (vert, kale, rouge, Bruxelles), poireau, endive, céleri-rave, panais, navet, topinambour, salsifis, oignon, pomme de terre.

Chez Bazile & Saveurs

Nous mettons un point d’honneur à cuisiner simple, bon et de saison. Chaque assiette est pensée pour être équilibrée, saine et énergisante, toujours avec des produits frais choisis avec soin chez nos commerçants et producteurs locaux. Qu’il s’agisse de nos plats maison, de nos jus de fruits frais ou de notre matcha revitalisant, tout est conçu pour allier plaisir et bien-être.

En résumé : manger frais et de saison, c’est retrouver le vrai goût des choses, prendre soin de soi et respecter la nature.